Samir Tidjani

Chroniques de Samir Tidjani

Chef, enseignant, coach alimentaire, École de Nutricuisine

Le Chef Samir Tidjani est un ingénieur converti en chef cuisinier. Il est le cofondateur d’une nouvelle vision de l’alimentation simplifiée par la logique, la Nutricuisine. Une formation en nutrition et en diététique plus tard, associée à une maîtrise avérée des saveurs du monde et de la chimie alimentaire, combinée à une passion indéfectible pour tout ce qui concerne l’alimentation, ont fait de lui l’une des personnes-ressources en alimentation santé au Québec. Aujourd’hui, il se voue au partage de ses connaissances à travers l’enseignement de la Nutricuisine. Il a développé plus de 300 heures de formation, publié plus de mille recettes préventives et curatives en lien avec des malaises fréquents. On lui doit l'implantation de 3 projets d'éducation à la santé en milieu scolaire de l'école primaire au niveau collégial. L'impact positif de l'enseignement de la Nutricuisine a été salué par les ministres de la Santé, de l'Éducation, et de l'Emploi sous le gouv. québécois de Mme P. Marois

Dernières chroniques de Samir Tidjani