Des réservoirs tampons

Deux silos pouvant contenir entre 15 et 20 000 bouteilles entassées en vrac servent de réservoir " tampon ", permettant de temporiser le flux de production. Elles y restent sous atmosphère pressurisée à l'air stérile entre 20 et 30 minutes avant d'être redressées et mises en ligne sur les chaînes d'embouteillage.
©  Le Journal du Net / Cécile Debise