Des moules fabriqués avec... de la maizena

Les moules sont fabriqués au milieu de la chaîne de production à l'aide d'empreintes réalisées dans des plateaux recouverts d'amidon. Ce procédé traditionnel a l'avantage d'absorber l'humidité sans altérer le goût des bonbons. Les moules ne servent qu'une fois et l'amidon est recyclé lors du démoulage pour former d'autres moules.
©  Cécile Debise/JDN