Oléagineux : des prix dopés par l'élevage et les biocarburants

le prix des céréales oléagineuses atteindra 550 dollars par tonne en 2021
Le prix des céréales oléagineuses atteindra 550 dollars par tonne en 2021 © Dusan Kostic - Fotolia.com

En 2021, les prix des céréales oléagineuses (soja, colza, tournesol...) devraient dépasser 550 dollars la tonne, soit 9% de plus qu'en 2011 et 161% de plus qu'en 2001. Des prix qui seront notamment tirés par les obligations d'incorporation de biocarburant, la demande soutenue d'huiles végétales alimentaires et de tourteaux destinés à l'alimentation animale, prévoit l'OCDE.

Les Etats-Unis devraient rester le premier producteur de graines oléagineuses, mais le Brésil et l'Argentine pourraient représenter plus de 30% de la production mondiale à l'horizon 2021.