Dossier Le saumon OGM, un aperçu de l'alimentation du futur

Imaginez un monde où le lait de chèvre contiendrait une protéine humaine. Un monde où les vaches produiraient du lait riche en omégas 3. Pas la peine d'imaginer, ce monde existe déjà. C'est celui du saumon AquAdvantage, de l'entreprise américaine Aquabounty. Génétiquement modifié, il grandit deux fois plus vite pour se retrouver plus rapidement sur les étals. Et il sera bientôt commercialisé, ouvrant probablement la voie, comme le maïs OGM en son temps, à d'autres espèces ainsi altérées. Aux Etats-Unis, en Amérique latine, en Chine surtout, des dizaines de projets sont déjà lancés. Découvrez l'alimentation du futur, ses bienfaits comme ses dangers, la révolution sanitaire et économique qu'elle promet.

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6

Suivant