Huile de homard

huile de homard
Huile de homard © SIAL Paris 2012 / heros1973 - Fotolia.com

Elaborée à base d'huile de pépins de raisin infusée avec des carapaces de homards cuisinées, des épices et des aromates, cet assaisonnement est pour le moins original. Il s'utilise dans une salade, pour parfumer des pâtes ou du poisson cru ou cuit.