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Entre les produits minceur, anticholestérols, pour le transit intestinal
et autres bienfaits, plus de 40% des innovations lancées en 2007 concernent
le créneau santé, selon une étude Innova, qui recense chaque année 100.000 nouveaux
produits.
Chaque Français dépense en moyenne 139 euros par an pour ce
type de produits, soit 5% de sa liste de courses.
Mais la santé n'est pas le seul secteur en développement.
Exotiques, religieux ou éthiques, de nouveaux
créneaux s'impose chez les industriels. Voici
comment manger "tendance"
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