|
Au Royaume-Uni, de plus en plus d'étiquettes indiquent "l'empreinte écologique"
du produit. Evidemment, plus il vient de loin et plus l'addition en carbone
est élevée.
Une façon d'inciter les consommateurs à acheter "local", comme ces mûres
produite dans le Sussex (Grande-Bretagne) ou ce lait bio venu tout droit des
fermes d'à-côté.
Selon une étude révélée lors du salon international des industries agroalimentaires
de Chicago, les consommateurs sont prêts à payer 22 centimes supplémentaires
pour des produits locaux.
|
