Chaque Français consomme l'équivalent d'un bonbon par
jour, soit en 3,6 kilos par an en moyenne. Le marché français de la confiserie en 2006 représentait
1,23 milliards d'euros selon le syndicat national
de la profession. Principaux créneaux du secteur : les chewing-gums,
435 millions d'euros, et les confiseries pour enfants, 323
millions d'euros. Les spécialités régionales restent
une niche estimée à 70 millions d'euros par an. Les
majors, Cadbury (Carambar, Kréma), Haribo (Chamallows, Tagada),
Leaf France, Solinest (Ricola, Chupa Chups) et Wrigley (Freedent)
trustent 80% du marché dont l'essentiel des volumes se
fait en grandes surfaces. Chaque Français consomme en
moyenne 3,6 kilos par an, soit l'équivalent d'un bonbon
par jour.
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