Photo © Mairie de Coulonges
 
Les artisans bouchers affichent un résultat courant moyen de 31.332 euros par an et des chiffres d'affaires qui peuvent grimper jusqu'à 594.219 euros. Ce sont les bouchers de la région Centre qui tirent leur épingle du jeu (39.118 euros de résultat courant), loin devant ceux du Languedoc-Roussillon (21.175 euros).

Chiffre d'affaires moyen : 277.051 euros

Résultat courant moyen :
31.332 euros

Nombre moyen de salariés : 1,9 personnes

Chiffre d'affaires par personne : 145.816 euros

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