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Jérôme Monod gère
les caves de Château Fontvert avec ses trois fils. Photo
© Château Fontvert |
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Ancien président de la
Lyonnaise des Eaux et conseiller pour quelques jours encore de Jacques
Chirac, Jérôme Monod a toujours habité le Lubéron. Son père, Olivier Monod
a même été maire de Lourmarin. C'est dans la demeure familiale que Jérôme Monod
fait naître les caves de Château Fontvert en 1999. Arrachage, sur-greffage
pour diminuer la proportion élevée de cépages blancs, la famille investit près
d'un million d'euros en cinq ans pour proposer un vin de qualité. En 2003, 8.000
bouteilles sont produites. Trois ans plus tard, 42.000 bouteilles sortent
des chais, tandis que de nouvelles plantations sont effectuées portant à 23
hectares la superficie de la propriété. L'Elysée à même
passé commande. |
