Les Français et le chocolat

Chaque année les Français consacrent 135 milliards d'euros aux dépense d'alimentation dont 4,7 milliards à l'achat de chocolat et de confiseries. Si la part de la consommation destinée aux achats alimentaires est en constante baisse, les produits de chocolaterie en revanche sont en augmentation (+ 6% par habitant et par an). 86% des ventes de confiserie chocolaterie se composent de produits "industriels". Le reste correspond à une production artisanale. Avec 6,78 kg de chocolat par an, les Français sont les neuvièmes consommateurs mondiaux.

 

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Réalisé par Eric de Legge, JDN Economie 13/03/2008
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