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L'expédition et la logistique font
presque doubler le prix du producteur

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Le transport peut compter jusqu'à 15% du prix de la pomme. Photo © Getty Images
 

Après cette étape, le prix a déjà quasiment doublé.

L'emballage, le conditionnement, le stockage et surtout le transport (ce dernier poste représente à lui seul jusqu'à 15% du prix total de la pomme) pèsent lourd.

D'où l'intérêt pour les distributeurs de s'approvisionner au plus proche, auprès des producteurs régionaux.
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