Hal'shop, la supérette halal pour bobo

Son fondateur espère ouvrir 15 boutiques d'ici trois ans. © Hal'shop / SdP

Décidemment l'apparition du marché halal en France donne des idées. Après les industriels, ce sont les entrepreneurs qui s'y mettent, à l'instar de Rachid Bakhalq, un franco-marocain passé chez Danone. Soutenu par Oséo, il a ouvert en 2010 sa première supérette halal, Hal'shop, à Nanterre. Mais pas n'importe qu'elle supérette.

Son modèle ? Les Daily-Monop, ces magasins citadins et branchés, bien achalandés. Sa cible ? Les bobos musulmans qui veulent allier gastronomie française et respect des préceptes religieux. Son obsession ? La traçabilité halal de ses produits. Dans ses rayons, on trouve 1 600 références qui vont des surgelés aux produits frais en passant par l'épicerie. Rachid Bakhalq va ouvrir un deuxième Hal'shop dans le 20e, à Paris.

 Date de création : mars 2010

 Secteur : distribution

 Le site d'Hal'shop