Saupiquet vend la moitié de son thon pendant l'été

Avec la météo, les habitudes alimentaires des Français évoluent. Lorsque viennent le beau temps et les fortes chaleurs, les services à raclette retournent au placard et les salades retrouvent une place de choix sur les tables.

Ainsi, le thon se révèle être un aliment typiquement estival. Numéro 2 de la conserve de poisson en France, Saupiquet connait ainsi une forte saisonnalité de ses ventes. Son thon naturel s'écoule pour moitié entre le mois de mai et le mois d'août. Les ventes de Saladières connaissent les mêmes tendances.

Mais les spécialistes du thon ne sont pas à l'abri des nuages. L'été 2007 fut maussade, les ventes de salades ont mécaniquement chuté de 10% par rapport à 2006.