Hôtels et restaurants : des prix multipliés par 21,4 en 50 ans

Indice 100 en 1960. La courbe "Moyenne des prix" reflète l'évolution des "prix de la dépense de consommation", légèrement différents des "prix à la consommation" (voir notre page En savoir plus) © JDN

La note s'avère de plus en plus salée dans les hôtels et restaurants : les prix de ces services ont bondi de respectivement 2 147% et 1 942% depuis 1960. Des augmentations plus de deux fois supérieure à la hausse moyenne des prix. La baisse de la TVA dans la restauration, instaurée en juillet 2009, n'aura pas eu l'effet escompté sur les prix.

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