Petite hausse sur les surgelés

  Pourquoi ? Huiles de palme, de soja ou d'arachide se retrouvent dans de nombreux plats préparés et autres barres chocolatés. Or, les cours de ces différentes huiles s'envolent depuis un an : +47% pour l'huile de palme, +30% pour l'huile d'arachide, +30% pour l'huile de soja...

 Quand ? L'avantage des huiles, c'est qu'elles peuvent se substituer entre elles. Pour baisser leurs coûts, les géants de l'agroalimentaire ont donc eu recours à l'huile de palme, 30% moins cher. Mais le cours de cette dernière rattrape celui des autres et désormais les industriels vont devoir ajuster les prix des surgelés.

 Combien ? Si la hausse du prix des huiles est répercutée par les fabricants, elle sera minime. En effet, si l'industrie y recourt volontiers, la part du prix de l'huile dans le coût de revient est infime.