iCave et Cavissima, pour gérer sa cave à distance

ce type de service séduit les urbains, incapables de conserver de grands vins
Ce type de service séduit les urbains, incapables de conserver de grands vins dans une cave sécurisée. © iCave

Plusieurs entreprises proposent aux particuliers de stocker leurs vins dans des conditions optimales. A l'instar d'iCave qui développe depuis 2012 une application mobile pour gérer à distance sa cave. Les bouteilles sont entreposées à Issy les Moulineaux où chacune dispose d'une puce RFID afin de pouvoir être retirées ou livrées à tout moment. iCave gère 300 caves de particuliers, l'équivalent de 75 000 bouteilles.

Cavissima offre depuis 2010 le même service auquel elle ajoute la possibilité d'acheter des bouteilles par abonnement mensuel ou pendant les primeurs. Entreposé de cette façon, le vin devient "un actif qui peut se boire ou se revendre sur notre place de marché intégrée" explique au JDN, Thierry Goddet, son fondateur. Ses 1 700 clients s'acquittent en moyenne de 10 centimes par mois pour chaque bouteille stockée.