Big Fernand fait saliver les candidats à la franchise

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L'enseigne s'est lancée en réseau au début de l'année après avoir éprouvé son concept pendant deux ans en propre.  © Big Fernand

Lauréate du prix "jeune réseau 2014" décerné lors des "Révélations de la franchise", la jeune enseigne de restauration rapide Big Fernand multiplie les ouvertures en franchise, et croule sous les demandes. La marque s'est lancée en réseau au début de l'année après avoir éprouvé son concept pendant deux ans en propre. Son originalité : la préparation de "hamburgés", comprendre des hamburgers à la française. Big Fernand a surtout ouvert en Ile-de-France et commence à essaimer en région, avec des restaurants déjà implantés à Nantes et Lyon. Un développement à l'international est aussi au programme, avec des ouvertures souhaitées à Londres et en Asie.