Poissonneries-primeurs : +5,6 % de chiffre d'affaires en 2011

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Parmi les professions du commerce de détail alimentaire, les poissonneries-primeurs font partie des plus dynamiques. © ChantalS - Fotolia

Les poissonniers primeurs réalisent l'une des meilleures performances du secteur commerce de détail alimentaire en 2011. Avec une augmentation de 5,6% de leur chiffre d'affaires, ils montent sur la deuxième marche du podium, juste derrière les cavistes qui enregistrent une hausse de 7,9% de leur indice d'activité.

Les poissonneries-primeurs affichent une progression supérieure de 5,4 points à celle de 2010. Avec un chiffre d'affaires en hausse de 1,6%, le secteur du commerce de détail alimentaire ne fait pas partie des plus dynamiques de l'année 2011, loin derrière la branche des services ou celle du bâtiment. En revanche, aucune baisse d'activité n'est déplorée pour les neuf activités (charcuterie, alimentation générale...) que regroupe ce secteur, ce qui n'était pas le cas en 2010.