Bonduelle invente la conserve de légumes à la vapeur

les légumes bonduelle sont cuits à la vapeur directement dans la boîte.
Les légumes Bonduelle sont cuits à la vapeur directement dans la boîte. © Bonduelle

Pas facile d'innover sur un marché mature comme celui de la boîte de conserve. Bonduelle a pourtant relevé le défi, avec ses légumes vapeur lancés en janvier 2009. "Une vraie révolution", se félicite Karine Taeckens, directrice du marketing de la marque.

Grâce à un procédé exclusif, les légumes sont cuits dans très peu de jus, à l'intérieur même de la boîte. "4 à 5 ans de recherche ont été nécessaires pour obtenir un résultat satisfaisant", témoigne Karine Taeckens. Du coup, les petits pois cuits avec cette technique contiennent 40% de plus de vitamines que dans les conserves classiques.

La grande distribution a très bien accueilli cette innovation qui redynamise le rayon : en à peine 3 mois, 80% des supermarchés les avaient référencés. Bingo pour Bonduelle, qui a vendu 3,5 millions de boîtes en un an pour un chiffre d'affaires de 4,5 millions d'euros.