Le Vietnam s'entiche du poivre

une plantation de poivre à phú quá''c au vietnam
Une plantation de poivre à Phú Quá"'c au Vietnam © Sekitar

En 2009, 310 900 tonnes de poivre ont été produites dans le monde. Premier producteur, le Vietnam assure à lui seul 31% de ce total, selon la Vietnam Pepper Association. Une place récemment acquise, car en 1999, le pays ne cultivait que 15 000 hectares de poivre. Mais suite à l'effondrement des cours du café, le gouvernement a incité les agriculteurs à se lancer massivement dans la culture du poivre, jugée plus rentable.

Résultat : en cinq ans, les surfaces cultivées ont triplé et dépassent aujourd'hui les 52 000 hectares. Parallèlement, le pays a redressé sa réputation de mauvaise qualité. En 2009, les exportations de poivre ont rapporté 134 millions de dollars, selon la CCI vietnamienne.

Néanmoins, le Vietnam fait face à une surproduction mondiale. Selon l'International Pepper Council, l'offre de poivre dépasse la demande depuis 2002.