Carte d'identité

Kidfresh : carte d'identité de la société

» Nom : Kidfresh
» Création : 2006
» Pays : Etats-Unis
» Adresse : Kidfresh
1628 Second Avenue
New York, NY 10028
» Fondateur : Matt Cohen
» Points de vente : 1 restaurant et 6 corners
» Site : www.kidfresh.com

 

Responsable de la garde de ses enfants une journée, Matt Cohen s'est trouvé bien incapable dans l'urgence de trouver de quoi faire un repas pour eux. Deux solutions : de bons plats préparés pour les adultes sur lesquels ils feraient du nez, où alors un fast-food et adieu les bonnes résolutions. Lui est alors venue cette idée de créer un restaurant entièrement dédié aux enfants. Tout serait pensé pour eux : apparence des plats rigolos, packaging de couleurs vives, rayonnage à leur hauteur... Le reste serait là pour rassurer les parents : produits élaborés avec des nutritionnistes, prix abordables… Le concept de Kidfresh a fait un tabac, dès son ouverture à l'automne 2006 en plein centre de New-York. A la fois restaurant et points de ventes. Les plats, préparés sur place se sont arrachés. Au point que Kidfresh a passé des partenariats avec sept magasins de la ville qui vendent depuis début 2008 ses recettes dans des corners dédiés. Le succès aidant, Kidfresh s'est découvert une certaine ambition. Son fondateur entend développer une cinquantaine de restaurants-épiceries sous cette marque et sur le même principe dans l'Etat à l'horizon 2013.

Des restaurants qui acceptent des enfants et développent des cartes dédiés existent déjà en France. Mais aucun d'entre eux ne cherche pour l'heure à grandir sur le modèle de Kidfresh. Le concept de marque est très poussé. Avant d'ouvrir d'autres restaurants, son fondateur à développé une gamme de produits frais qu'il distribue dans sa région. Il compte aujourd'hui sept points de vente. Il y a aussi dans l'Hexagone une demande de la part des parents de produits frais et appétissants pour leurs rejetons. Pourquoi ne pas lancer un Kidfresh à la française ?

 

LAURENT EDEL

Laurent Edel, Goodfutur.com, coaching, changement professionnel, nouvelles idées de business. Pour réussir votre changement professionnel : changer de job, créer une entreprise, sortir d'un conflit. Du coaching et des formations pour vous accompagner. Et des nouvelles idées de business pour vous inspirer.
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Par Laurent Edel et Chine Lanzmann
253 pages, Edition Jean-Claude Lattès

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