C'est à Marseille que Pierre Bellon, le fondateur du groupe de restauration collective Sodexho, signe ses premiers contrats. En 1963 son entreprise gère le restaurant des Ateliers de la Méditerranée. La restauration collective est un marché à défricher. Il le fera en créant en 1966 sa société, aujourd'hui cotée. Très vite les contrats s'enchainent dans la région (CEA, les Chantiers de la Seyne
). En 1968 il est déjà à l'assaut du marché parisien. Introduite en bourse en 1983, Sodexho devient numéro un mondial de la restauration collective en 1995. © Médiathèque Groupe Sodexho
