Entre 20.000 à 50.000 pièces par heure - La viennoiserie industrielle sur Journal du Net Economie

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Saisi et enroulé par une machine manipulatrice, le triangle a désormais la forme d'un croissant. Bridor fabrique également de la sorte des pains au chocolat, aux raisins ou des brioches. Les lignes de montage de la marque peuvent sortir entre 20.000 et 50.000 pièces par heure. © Tiphaine Bodin/JDN