40% de la production est exportée, principalement
en Europe (Royaume-Uni, Allemagne, pays scandinaves, Espagne, Italie). Bridor
dispose de petites unités aux Etats-Unis, dont les habitants sont de grands amateurs
de croissant à la française. Spécialiste de la viennoiserie
haut de gamme, Bridor revendique la place de leader sur cette niche.
© Tiphaine Bodin/JDN