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 Commande virtuelle au restaurant 
Jonathan
, Lille
le 24 août 2009
Décrivez le concept de votre idée de business
Sur chaque table du restaurant, les clients disposent des menus traditionnels mais aussi un boîtier informatique leur permettant de passer leur commande directement. Une fois cette manoeuvre effectuée, la commande est envoyée aux cuisines et bars et les serveurs viennent servir les clients une fois la commande prête. Une fois le repas finit, les clients n'auraient plus qu'a régler soit directement par carte, soit en espèce, comme pour les caisses automatiques dans certains supermarché.
Les clients auraient moins d'attente pour commander en cas de coup de feu en salle, mais aussi plus de temps pour être servis sans être pressés par les serveurs.Comment avez-vous eu cette idée ?
J'ai eu l'idée en lisant certaines idées sur ce site.Pensez-vous que cela puisse fonctionner en France ?
Cela pourrait fonctionner dans certains types de restaurant.
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Marc Alardeau
Tout le matériel existe et même mieux, l'écran est intégré dans la table ou encore toute la table est un écran: donc pas de risque de casse ou de vol.
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Bouhh
Cela existe déjà sur Toulouse =) Commande au comptoir qui est en fait un support tactile
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Ludivyne
Franchement étant dans la restauration je ne trouve pas l'idée géniale...
Quand il y a un coup de feu comme vous dites, si tout le monde commande en même temps vous imaginez en cuisine ?
Et puis l'attente sera la même au final, que les gens attendent que le serveur vienne prendre la commande ou qu'ils commandent eux même et attendent après la cuisine... À moins de mettre un cuisinier par table...
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Kamil
Il faudrait pouvoir remplacer tous les systèmes informatiques des restaurants existants pour créer ton produit... à moins que tu arrives à adapter ton produit à leur outil informatique (à l'ordinateur enregistrant la commande / la caisse en comptabilité dans le restaurant... )... à mon avis tu risques d'avoir du mal à convaincre les restaurateurs de changer tout leur système informatique...
Par ailleurs, où laisses tu ton produit informatique une fois la commande prise (table souvent petite... ). Envisages tu de le laisser sur la table ? (ce qui implique une carte par personne... Hors les restaurants n'ont jamais une carte par couvert... Le système de rotation des clients leur permet d'éviter cette contrainte... ). (Sans compter les vols, produits abimés (liquide renversé, et centaine de personnes utilisant la même machine... ).. Enfin un produit informatique portable implique généralement une batterie avec une autonomie limitée... (donc recharge à prévoir en dehors des heures de service ? )...
Idée intéressante sur le papier, mais à moins de créer ton propre restaurant pour la mettre en place (concept déjà existant en Allemagne et Royaume Uni)... Cela me semble difficilement réalisable pour une formule standardisée à tous les restaurants...
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Jean Louis
Bonjour, dans le cadre d'un projet d'activité commerciale, je souhaiterais savoir si ce produit existe déjà ? !
Merci d'avance
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Maude
Selon moi, ce concept ne peut vraiment pas être mis en place dans tous les restaurants, mais seulement dans la restauration rapide.
J'y vois plusieurs inconvénients:
- côté client : impossibilité de poser des questions au serveur, d'effectuer des modifications dans un plat (pour les allergiques), sans devoir embêter tout le monde. On réduit encore un peu le lien social qui tend vraiment à se dégrader en ce moment
- côté restaurateur : impossibilité de gérer le rythme des commandes. C'est quelque chose de très important dont les clients n'ont souvent pas conscience mais les serveurs peuvent faire en sorte de ralentir ou d'accélérer le rythme d'un service grâce à la prise de commandes.
Donc un concept bien pour des restaurants qui n'ont pas le souci de la qualité et dont les plats sont très rapide à préparer
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