Depuis une dizaine d'années la production
de cacao stagne aux environs des 3 millions de tonnes de fèves de cacao, pour
la plus grande part issue de petits planteurs en Afrique de l'Ouest et en Asie
du Sud-Est. Comme la demande est trop forte et que la productivité d'augmente
pas, les prix grimpent. S'il n'est pas indispensable à notre alimentation,
le cacao entre dans de nombreux produits consomés par les occidentaux.
Progression :+ 44% en
deux ans
Les produits dont le prix pourrait
augmenter : chocolat en poudre, chocolat en
morceau, confiseries.
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