Le sucre génère un chiffre
d'affaires mondial de 75 milliards de dollars par an. Il est produit dans
une centaine de pays, grâce à la canne et à la betterave, deux plantes à forte
teneur en saccharose. Premier producteur mondial de sucre de betterave, la France
y joue un rôle moteur. Le sucre est indispensable pour de nombreuses industries
agro-alimentaires grâce à ses qualités de texture, de conservation ou de coloration.
Il sert également aux industries chimiques et pharmaceutiques.
Progression : +12% en
deux ans
Les produits dont le prix pourrait augmenter :
sodas, confiserie, chocolat, biscuits, pain, pâtisserie, produits laitiers, viennoiseries.
|
