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| La Cathédrale, le Pont Hardi et la façade basse du Moulin. Photo : Stéphane Couturier - Agence Archipress |
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A début du 20e siècle, la chocolaterie s'agrandit et fait appel à l'architecte Stephen Sauvestre, premier collaborateur de la Tour Eiffel, pour construire la "Cathédrale". Elle est l'un des tout premiers bâtiments en béton armé.
Le "Pont Hardi" et ses 44,50 m de long la relie aux "Patios", de l'autre côté du bras de la Marne.
Les étages supérieurs de la "Cathédrale" abritent aujourd'hui des bureaux sur cinq étages.
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