Danone, un nom catalan pour le premier yaourt

le siège de danone, à paris.
Le siège de Danone, à Paris. © Fabien Renou / JDN

Homme d'affaire espagnol, Isaac Carasso est, au lendemain de la Première Guerre mondiale, troublé par la fréquence des affections intestinales touchant les enfants de Barcelone. C'est en s'inspirant des travaux du biologiste Elie Metchnikoff et de l'Institut Pasteur sur les ferments lactiques qu'il met au point en 1919 le premier yoghourt.

La même année, il crée la société qui va commercialiser le produit, vendu en pharmacie et livré le lendemain matin. Il décide de la baptiser d'après le surnom de son fils. Danon signifie "petit Daniel" en catalan. Il n'a plus qu'à lui ajouter un "e" pour pouvoir l'enregistrer.