La bonne image que vous donnerez
de vous commence bien avant d'être assis autour de la table.
| "On choisira le lieu de rencontre en fonction
de l'objet du repas, ainsi que le temps consacré à l'événement, le menu et la
décision de prendre du vin ou pas" |
» Choisir
le restaurant en fonction de l'objet du repas : dans déjeuner d'affaires
il y a l'aspect convivial du déjeuner et le côté sérieux
des affaires. Il convient de juger a priori quelle sera la teneur principale du
repas : s'il s'agit de fêter la conclusion d'un accord ou de négocier
les termes d'un contrat, l'ambiance sera différente. On choisira le lieu
de rencontre en fonction, ainsi que le temps consacré à l'événement,
le menu et la décision de prendre du vin ou pas. Ainsi dans la deuxième
hypothèse, il faut prévoir une salle calme où l'on peut parler.
Dans tous les cas, privilégiez un restaurant que vous connaissez afin d'éviter
les mauvaises surprises (service trop lent, musique omniprésente...).
» Avant
la date prévue (quelques jours au préalable), il est bon de rappeler
par email le rendez-vous en précisant les détails pratiques (adresse
du restaurant et heure). C'est également l'occasion de glisser à
votre interlocuteur les sujets que vous souhaiterez aborder. "Nous aurons
l'occasion de discuter de notre future collaboration", "...pour fêter
la fin du contrat et discuter de l'avenir de notre collaboration", etc. Cela
vous permettra d'entrer plus facilement dans le vif du sujet le moment venu.
