L'Apicius, à Paris

le bar de l'apicius.
Le bar de l'Apicius. © Apicius

Un hôtel particulier bordé d'un parc dans le 8e arrondissement, la première image de l'Apicius est assez impressionnante. Mais le visiteur à tout intérêt à pousser la porte pour découvrir l'intérieur luxueux de ce bâtiment.

C'est Jean-Pierre Vigato qui a investi le lieu en 2004 pour y installer son restaurant. Si la gastronomie est bien évidemment à l'honneur dans cette maison, le bar est aussi ouvert à ceux qui ne viennent pas y déjeuner. Ce bar présente la particularité de ne pas offrir de carte aux clients, l'idée étant de déterminer avec le barman la composition de son breuvage.

 20 rue d'Artois, Paris 9

L'Apicius sur L'Internaute Restaurants