Une grande colle aux physiciens
"La colle pose, excusez du jeu de mot, une grande colle aux physiciens. C'est un domaine de recherche actif qui doit beaucoup à Pierre Gilles de Gennes, prix Nobel en 1991 pour son travail sur les matières molles.
Comme le sable, la colle est un matériau schizophrène : à la fois liquide, pour s'immiscer dans les interstices, et solide, pour la dureté du résultat.
Faites cette expérience très simple : prenez deux morceaux d'un verre cassé, enduisez les d'eau et rapprochez-les. Puis mettez les au congélateur. Au bout de quelques minutes, le verre est réparé !
Bien sûr cette réparation ne tient pas puisque l'eau redevient liquide à température ambiante. Mais la colle, elle, reste solide…
On peut aussi se demander pourquoi il faut de la colle, et ourquoi ne pas se contenter de reposer les morceaux les uns contre les autres... En résumé, c'est parce que les ponts entre les atomes ont été brisés, il faut les reformer.
Et cela est presque impossible pour une raison très simple : pour en savoir plus, lisez mon livre !"
|
