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Vous avez découvert un business à l'étranger que vous rêvez de voir importé en France. Vous avez l'idée d'une entreprise à créer à partir d'un produit ou d'un nouveau service. Partagez vos suggestions avec les lecteurs du JDN Economie et découvrez d'autres idées de business.

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 Un restaurant barbecue  

Thomas Legrand , Saint Jean De Maurienne

Décrivez le concept de votre idée de business

Un restaurant sur le thème du barbecue, chaque table de 4 est équipée en son centre d'un barbecue au gaz, avec une hotte aspirante au dessus. La viande est servi en buffet, vous pouvez constituer vous même vos brochettes à votre goût en y ajoutant les différents légumes proposés dans le buffet.
Pour accompagner le tout, des salades composés (strabourgeoise, nicoise,... ) sont aussi disponible en buffet.
Le repas était proposé au alentour de 15 euros avec une boisson.

Comment avez-vous eu cette idée ?

A l'étranger, en Hollande, il y a 3 ans.

Pensez-vous que cela puisse fonctionner en France ?

Oui, dans les grandes villes.

Publié le 11 juin 2008

Toto
Les gens vont manger des sandwiches et chez Mcdo car c'est des grands chefs, c'est bien connu ! Mouuua mouaaa mouuaaa
Ludovic
Il y en a un à Dijon, La Braserade. Le menu, avec viande à volonté est à 19 euros. C'est un véritable barbecue avec une hote aspirante. Le restaurant est souvent plein !
Brigitte Pe
Je pense que ce concept est super dans les station de ski. Repas pas trop cher, change de la fondue tout en gardant le côté tous dans le même plat
Xavier
Salut,
c est le concept des "Korean barbecue" que l'on trouve un peu partout a Paris par exemple
Cécile
Je le verrai plus en appareil à installer au centre de la table, chez soi, comme ceux pour raclette, fondue, pierrade, en arrivant à limiter les éclaboussures de gras qui sont encore trop importantes dans les barbecues électriques portatifs qui existent déjà !
Fred Big
J'ai connu un restaurant comme cela a Nice dans les années 90 mais il n'a jamais fonctionné car si les clients vont au restaurant c'est pour se faire servir et manger une cuisine préparée par un "Chef"et on n'est tous des Chefs
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