Munchery : un restaurant géant qui ne ferait que livrer

Lancé en 2011 à San Francisco, Munchery livre des repas cuisinés par des chefs. La start-up propose une carte longue d’une cinquantaine d’entrées, plats et desserts, qu’elle modifie tous les jours et fait préparer dans ses propres cuisines. Car si un restaurant aurait beaucoup de mal à proposer une carte aussi étoffée, les gros volumes écoulés par Munchery lui permettent de construire d’immenses cuisines et des équipements adaptés à ces quantités, comme un four capable de cuire 500 pavés de saumon simultanément.
La société de préparation et de livraison de repas s’est étendue à New York, Los Angeles et Seattle et a bouclé en juin la plus grosse levée du marché de la livraison alimentaire : 85 millions de dollars.