ClearKarma pour tout savoir du contenu de votre assiette

Tout savoir du contenu de votre assiette © Capture d'écran du site ClearKarma
Près de 17 millions de personnes en Europe souffrent d'allergies alimentaires et risquent leur santé s'ils ingèrent l'un des 120 aliments identifiés comme étant potentiellement allergènes. Un chiffre qui inquiète l'Académie européenne d'allergie et d'immunologie clinique (EAACI) car en augmentation continue depuis une soixantaine d'années. L'organisme prévoit notamment que les allergies toucheront 4 milliards de personnes d'ici 2050. Pour éviter tout danger, la plateforme d'information alimentaire ClearKarma a été conçue pour tracer l'origine et le contenu exact de vos assiettes, chez vous comme au restaurant. La start-up créée par Sylvie Chin propose également ses services aux restaurateurs, qui peuvent déclarer facilement les 14 allergènes principaux et ainsi respecter l'obligation du règlement européen en la matière.