Charcuterie : que trouve-t-on dans cette famille de produits ?
La catégorie "Charcuterie" comprend le jambon en tranches, les saucisses (Knacki, chipolatas, etc.), le saucisson, le jambon cru, les lardons, les pâtés, terrines et foie gras frais. Cette famille de produits appartient au rayon Produits frais.Charcuterie : évolution du prix sur un an
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Charcuterie : synthèse de l'évolution des prix
| Evolution sur un an en novembre 2013 | Charcuterie | Produits frais : moyenne des produits |
|---|---|---|
| Evolution des prix (toutes marques, tous magasins) | -0,92 % | -0,83 % |
| Type de magasins | ||
| Evolution des prix en supermarchés | -0,84 % | -0,67 % |
| Evolution des prix en hypermarchés | -1,01 % | -0,99 % |
| Evolution des prix en hard discount | 2,85 % | 3,31 % |
| Type de marques | ||
| Evolution des prix des marques de distributeur (MDD) | -0,91 % | -0,36 % |
| Evolution des prix des marques leaders | -3,16 % | -2,08 % |
| Evolution des prix des marques majeures | -5,60 % | -3,41 % |
| Evolution des prix des marques premiers prix | 0,59 % | 1,23 % |
Charcuterie : évolution du prix par région
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Charcuterie : rythme d'évolution du prix
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Charcuterie : rythme d'évolution du prix par type de magasin
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Charcuterie : rythme d'évolution du prix par type de marque
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Méthodologie :
Les chiffres présentés dans ce service sont fournis par Nielsen pour plus d'une centaine de familles de produits (sur la base de centaines de milliers de produits). Ces données correspondent à l'évolution moyenne des prix constatée dans la grande distribution (hypermarchés, supermarchés et magasins de hard discount) sur une année glissante (par exemple de mars 2013 par rapport à mars 2012). L'inflation de l'offre mesure l'évolution des prix dans les magasins d'une période à l'autre, sur les mêmes produits dans les mêmes magasins, indépendamment des arbitrages des consommateurs (pas de pondération par les ventes).Types de marques présentées :
Marques de distributeurs (MDD) : les marques de distributeurs sont les marques propres "cœur de gamme" des enseignes de la distribution.Marques leaders : les marques leaders sont les marques bénéficiant des plus fortes diffusions dans leur secteur.
Marques majeures : les marques majeures correspondent aux marques les plus puissantes des marques leaders (hors marques MDD et marques régionales).
Marques premiers prix : les marques premiers prix sont les marques entrée de gamme des distributeurs et elles sont commercialisées au prix le plus bas dans leur catégorie.
A propos de Nielsen
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