10 entreprises qui inventent la nourriture de demain Modern Meadow produit du bétail et du cuir dans son laboratoire

Modern Meadow produit du cuir et de la nourriture dans son laboratoire, utilisant la biofabrication, une méthode qui nécessite de réaliser de petites biopsies sur les animaux mais ne leur cause aucun mal. La prochaine étape, sous réserve de l'accord de l'Agence Américaine des produits alimentaires et médicamenteux, sera la commercialisation de leur viande imprimée en 3D.

Fondateurs : Andras Forgacs (PDG), Gabor Forgacs (responsable scientifique), Françoise Marga et Karoly Jakab.

Financement : Horizon Ventures leur a offert 10 millions de dollars; les principaux investisseurs incluent Sequoia Capital et le co-fondateur de PayPal, Peter Thiel.