Oléagineux : des prix dopés par l'élevage et les biocarburants

En 2021, les prix des céréales oléagineuses (soja, colza, tournesol...) devraient dépasser 550 dollars la tonne, soit 9% de plus qu'en 2011 et 161% de plus qu'en 2001. Des prix qui seront notamment tirés par les obligations d'incorporation de biocarburant, la demande soutenue d'huiles végétales alimentaires et de tourteaux destinés à l'alimentation animale, prévoit l'OCDE.

Les Etats-Unis devraient rester le premier producteur de graines oléagineuses, mais le Brésil et l'Argentine pourraient représenter plus de 30% de la production mondiale à l'horizon 2021.