6e : trop de promotions et les marges s'érodent

Pour faire revenir les consommateurs dans leurs magasins, les hypers ont massivement recours à la promotion. Selon SymphonyIri, les produits sous promotion représentent aujourd'hui un quart du chiffre d'affaires des hypermarchés.

C'est certes efficace pour attirer les clients, mais cela pèse sur les marges. En 2009, la marge opérationnelle des hypermarchés Géant (Casino) a ainsi reculé à 2,1%, alors qu'elle atteint 6,1% chez Franprix et Leader Price. Sur certains produits d'appel, comme des ordinateurs ou des téléviseurs, la marge est même quasi nulle.

D'autre part, la mécanique montre quelques signes d'essoufflements : en 2010, seuls 23% des acheteurs de produits en promotion avaient acheté plus que prévu contre 31% en 2008.