N°12 : agroalimentaire, 550 258 emplois

Les besoins en personnel des industries de la viande et du lait (197 000 emplois) ainsi que de la filière agroalimentaire (353 000 emplois) sont particulièrement stables dans l'Hexagone. Depuis 1970, ils tournent autour de 550 000 salariés équivalent temps plein avec une légère augmentation de 12 127 emplois. Du coup, la part de ses emplois dans une France qui compte plus d'actifs diminue. Entre 1970 et 2007, cette part est passée de 2,5 à 2,2% du total des emplois. Ces salariés travaillent en moyenne 1 480 heures par an, soit 51 heures de moins que la moyenne de l'ensemble des emplois du secteur secondaire.