Hausse moyenne sur les crevettes

 Pourquoi ? Le cours de la farine de poisson est en hausse de 51% depuis deux ans. Avec la farine de soja, la farine de poisson, très riche en protéine, constitue le menu quotidien des élevages de saumon et de crevettes à travers le monde.

 Quand ? A l'instar de la viande, l'enchérissement du coût de l'alimentation pour les éleveurs de poissons et notamment de crevettes ne devrait pas tarder à peser sur leurs coûts qu'ils devront nécessairement répercuter sur leurs clients.

 Combien ? Les prix des poissons et crevettes élevés en cages ou en bassins sont fortement tributaires de ceux de la farine et huile de poisson. Ils peuvent représenter jusqu'à 50% des coûts de production. Pour le client final, la facture de crevettes pourrait donc s'alourdir de 10% dans les prochaines semaines.