L'alimentaire bio, toujours pas au régime sec

L'alimentaire, en général, est très dynamique en termes de croissance du nombre de franchisés, avec +8% en 2012 par rapport à 2011 et des prévisions tout aussi importantes en 2013. En particulier, le secteur de l'alimentaire bio maintient son rythme d'expansion, acquis ces dernières années. Surfant sur le succès des problématiques de santé et de bien-être, les réseaux de ce secteur restent optimistes, en 2013.

Parmi les enseignes les plus répandues, Biocoop (333 unités adhérentes en 2012), la Vie claire (217 franchises) et Biomonde (179) envisagent de s'étendre encore cette année. Mais, ces chiffres sont à relativiser, car la grande distribution gagne du terrain sur ce segment.