Délice'Cook croit en la restauration rapide à base de verrines

Les verrines, ces petits verres où l'on introduit des mets à consommer directement à l'aide d'une petite cuiller, ont le vent en poupe. Les Français en raffolent, du coup les traiteurs ne jurent plus que par elles. Les restaurateurs en proposent de plus en plus souvent. L'idée d'une chaîne de restaurant de verrines n'a donc pas tardé émerger dans la tête d'entrepreneur. Le premier à avoir ouvert est Déclice'Cook, à Rennes, en août dernier.

Sur sa carte, pas moins de 18 verrines différentes, sucrées et salées, préparées sur place. L'enseigne promet une mise à jour régulière de sa carte et se sent pousser des ailes, puisqu'elle ne prévoit pas moins d'une vingtaine d'ouvertures d'ici 2011.