Dossier Fuxia, la chaîne de restos italiens qui monte en France

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Créée il y a 10 ans, l'enseigne Fuxia cartonne. Pour assurer son développement, ce concept de restaurant-épicerie-traiteur s'inspire désormais du groupe Le Duff et de McDonald's pour ouvrir chaque année au moins trois restaurants supplémentaires. Objectif : créer un petit empire de la restauration.