La part dans le budget des boissons non alcoolisées s'est stabilisée

La part des boissons non alcoolisées dans le budget des ménages est en retrait depuis 1960, bien qu'elle ait connu une légère remontée depuis 20 ans. Et pourtant, les Français ont augmenté leur consommation (+2,9% par an en moyenne). Mais la hausse des prix de cette catégorie a été inférieure à l'inflation.

La plus forte progression s'observe sur les jus de fruits, dont la part est passée de 1% de ce poste de dépense en 1960 à 17% en 2005. A l'inverse, le poids du poste "thé, café et cacao" a nettement diminué passant de 72% en 1960 à 29% en 2005.