Comment passe-t-on la commande ?

Quand vous êtes la personne invitante, c'est vous qui proposez et qui passez la commande. Cela permet à votre client de discerner la fourchette de prix dans laquelle il peut se restaurer. Si vous optez pour un plat classique, votre client ne choisira pas du homard en réponse... Si vous êtes invité, vous ne prenez pas le menu le plus cher mais vous optez plutôt pour le menu intermédiaire. "Il est également possible de prévoir en amont avec le restaurateur deux types de menus, avec au choix un poisson ou une volaille, histoire de ne pas exploser votre budget", explique France de Heere.

Si vous avez peu d'appétit ce jour-là et que votre client commande une entrée ou un dessert, vous vous adaptez et faites de même pour ne pas le mettre mal à l'aise. Quitte à chipoter dans l'assiette. Chez des amis, il est recommandé de terminer son assiette, au restaurant cela n'est pas obligatoire.