Cucugnan (11350), Aude

Situé sur le massif des Corbières, Cucugnan est un petit village artisanal réputé pour ses lieux et monuments chargés d'histoire. Au sommet du village, se dresse le Moulin d'Omer dont les plus anciennes traces remontent à 1692 et qui est aujourd'hui réhabilité. A proximité se trouve l'Église Saint-Julien-et-Sainte-Basilisse qui est mentionnée dans les écrits à partir de 1360. Mais c'est incontestablement le château Cathare qui illustre la véritable richesse de la commune. Construit à une hauteur de 728 mètres, le Château de Quéribus était autrefois utilisé comme poste défensif par les Français. Ses missions principales étaient la défense du territoire et le contrôle du Grau de Maury, un col montagneux voisin, culminant à 432 mètres et qui est aujourd’hui classé en tant que site protégé.