C'est en déclinant le produit alimentaire
le plus banal que Michel Gambart et Jean-Christophe Pailleux ont eu l'idée en
1996 de lancer La Pataterie, une chaîne de restauration dédiée à la pomme de
terre. En 2007, les ouvertures se sont multipliées (9) et 2008, année internationale
de la pomme de terre pour l'Onu, devrait être un bon cru pour l'enseigne qui
espère créer 15 nouveaux restaurants et commencer à exporter son concept
à l'étranger. La Pataterie compte s'installer à Orléans, Laval et Nancy entre
autres.
Secteur : restauration
Date de création :
1996
Nombre de franchisés :
25
Objectifs 2008 : 40 restaurants
Chiffre d'affaires moyen :
900.000 €
|
